第(1/3)页 其实慎独给尉迟宝琳他们的方案,和之前和程处默他们合作的方案都是差不多的。 他带过来的这些个慎家村的村民,自然就是用来制作刨冰的人手,店面自然是让尉迟家来提供。 刨冰这东西又不需要多大的店面,甚至一个挑子就能搞定,只是这东西的售价决定了还是有个小店比较合适,对尉迟宝琳他们来说很是轻松,马上就可以上马。 只不过介于这时候的冰块价格居高不下,慎独这边能保证一季的供货已经不容易了,市面上可是快要见不到这些稀罕物了的,所以肯定是要单独给采购的费用的。 也就是说,冰块这味最重要的原料,是要额外算钱的,和独一味那边采购辣油差不多的道理。 能做出来的刨冰的风味还是不少的,可不仅限于几种果酱而已,倒是不用担心市场需求会因为倦怠了有限的几个花样就变少。 至于慎独手头的冰块,还真的不是小说中惯用的法子,直接硝石制冰得来的。其实这法子并没有想象中的那么容易。 对这法子的原理,但凡看过两本穿越小说的,好像都烂熟于心了,无非就是利用硝石也就是硝酸钾,溶于水会吸收大量热量,导致低温水结冰这么个道理。 但是如果你想在炎炎夏日,用一点硝石就想弄一大块冰,那是不可能的事情! 也就是说,第一,要硝石的量很大、第二要水温本身较低。 将硝石溶解在一个大盆子里,盆子里再放一个导热性很好的金属小盆子,这样,盆中的水有可能——注意,是有可能,而不是一定——结冰,并且是干净的。 否则,就只有将硝石直接溶于水中,成为硝石水溶液的凝固体——硝石冰。 这样的话,肯定是非常有害健康的。 硝酸钾本身就是一种泻药,浓度大了,哪个受得了? 这样一来可操作性方面还是差了一些,并不是很适合大面积铺货的时候来使用。 还有一个让慎独放弃用这个小说里备受推崇的法子的原因,就是他有点分不清市面上的硝石,是不是就是他所需要的那种“硝石”。 实际上古代中国利用硝石是很早的,初时写作“消石”,在战国时已用做医药。 第(1/3)页