第一七一章 煎饼卷大葱-《大唐咸鱼》
第(3/3)页
作为一个后世的沂州人,慎独首先想到的当然是沂州当地的特色小吃。
这首推的必然就是糁(sa,念二声)了,无论是猪骨,牛骨还是羊骨,甚至是鸡骨都是可以用来熬糁的。
色泽油亮,软糯咸香,美味又滋补。
天冷的早上来上一碗热腾腾的香糁,配上刚出锅的油条或是烤牌,那小滋味就甭提了。
要是赶上冬日里受了风寒,来上一碗多加胡椒的糁趁热喝下去,全身暖腾腾的再稍出点汗,这风寒感冒当时就能无药自愈咯。
虽然很多人都说豆浆配油条是绝配,或许还要加上个豆豉咸菜,可在慎独心里这糁和油条才是最佳拍档,早餐之中的绝对王者。
而且这一下就是五种小吃了,牛肉糁是甭指望了,羊猪鸡的这三种,加上油条和码头烤牌,这都是可以独立成店的东东。
而另一种东西也是不得不搞,那就是可以说是齐鲁省代表的煎饼卷大葱,起码在很多外省人看来,这应该算是鲁省人的一大典型特点了。
而煎饼能弄出来的东西可就多了,或者说就没有煎饼不能卷的东西。
以前条件差的时候,放点猪油,加点盐粒,也可以吃的很香。
大葱蘸大酱就更甭提了,来上两三张煎饼都不是事。
想吃甜口了,放点白糖,抹点蜂蜜,那都是极好的。
弄点炒菜,甚至加点炼油留下的肥肉油渣,那已经是后来生活条件好了的事情了。
偶尔卷几个肉饺子,或者煎饼里能见到荤腥和肉丝,都得是殷实人家。
等到过年能卷点香喷喷的香肠或是全猪冻,再加点蒜瓣或是大葱,那绝对是无上的享受。
也就是有了这种吃法,慎独一家子过年前后也就是一个月的功夫,就都能胖上二十来斤。
没办法啊,见天这么死吃,干掉它三盆全猪冻,二十斤香肠,有时还要加一盆狗肉冻,换你你也得胖。
第(3/3)页