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    这个好东西是什么呢，就是说，我知道啊，大多数人的厨艺，都不像作者这么好。

    但是哪个中国人，没有一个厨师梦呢？

    都想有一个拿手菜吧。

    今天下午，就在刚刚，我打开冰箱想看看有什么东西能做成零食。

    就发现一袋陈年冷冻的巴沙鱼。

    于是我把它拿出来——

    1，还没解冻，直接用菜刀斩成了小块。

    2，放冷水浸泡。

    （其实解冻的也可以，反正就是切块呗）

    3，向鱼肉块中加：蒜末、香菜末、两勺（喝汤的勺子）生抽。轻轻拌好，静置15分钟。

    4，弄一碗面粉。

    5，热油锅，把鱼块裹上面粉，放进去炸。炸到金黄不泛白为止。

    6，吃。

    关于油锅啊。

    要是你们自己住，又没有油锅，记得去买个小汤锅，再买一桶油。一桶油嘛随便捡便宜的买，也就四十来块，能用两个月呢。
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