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    这原因在石磊看来，一个就是猪这东西看着比较埋汰。

    天天在烂泥里趟来趟去的，还时不时弄自己一身便便，那形象和气味都让人不敢恭维。

    所以一直处于被鄙视的状态，地位甚至不如狗肉，肯定是上不了大席面的。相对来说穷人吃的多点，价钱便宜啊。

    偏偏猪呢自家养。搞不好还得用上不少粮食，要不然它长不快啊，还没肉、

    再差劲的粮食。放如今都是好东西，没人舍得浪费在猪身上。

    而羊的食性。看着就要干净的多，它吃草的啊。

    身上也从来不会看着那么埋汰，比猪可干净多了，这看着就让人放心不是。

    况且羊的食物随处可见，这可不是后世，想找个草坪都费事。

    羊的食物非常丰富，还不用怎么照看，把羊往那一扔就得了，吃饱了再撵回家，这多省事多好养，成本还低，自然养羊的就多了。

    二一个呢，就是味道的问题了。

    羊肉虽然有膻味，可是如今的大唐不缺香料，如何处理羊肉，对大多数人来说都是很简单的事情。

    各种富贵人家的精细菜肴，大都以羊肉为主料，自然就让羊肉的受欢迎程度大大提高了。

    当然石磊觉得这也有跟之前的历史进程有很大的关系。

    草原民族与原本汉民族的大量融合，甚至连李二都有点个胡人血统的意思，上行下效吗，带来的饮食习惯上的改变，也是显而易见的。

    再加上这时候大唐的人们，对于西域来的各种东西，都是比较推崇的，也包括各种吃食和香料一类的。

    综合起来，就让羊肉的地位上升了不少。

    而猪肉这东西，因为阉割技术没有推广开，大多的猪肉都会有股难以去除的异味。

    这个味道就是很多人都无法忍受的了。即使有各种香料掩盖，还是有很多人无法习惯。

    当然对于连肉都吃不到的穷人来说，哪有这么多计较，能吃上一顿肉就不错了。

    各种原因综合之下，就造成了猪肉不如羊肉受欢迎这样一个局面。
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