第九十章 琪玛酥-《重生做个农家女》
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吃好饭后,苏振邦戴上袖套,穿上一件蓝色长外衣。全副武装的准备熬糖。
没见过熬制麦芽糖的几人跟前跟后看着老爷子忙碌,间接提些问题,苏振邦都会耐心的解答。
不知不觉中,已经下午了,看着盆子里装满的褐色透亮糖稀,几人高兴的拿筷子挑起一点放入嘴里。
又甜又粘,连大白几只闻到甜香味,都跑了过来闹着要吃。
几只怎么赶都赶不走,撒泼耍赖卖萌无所不用其极的要吃麦芽糖,清璃只好给每只的碗里装了点,让它们把碗叼到客厅去慢慢舔。
接下来重头戏来了,制作琪玛酥,说起来琪玛酥和沙琪玛很像,沙琪玛比较软,琪玛酥很硬,牙口不好的人不适合吃。
“小煜小轩,你们去把那个门板卸下来。”用手试了试糖稀的温度,苏振邦觉得差不多了,指挥莫煜两人去卸门板。
然后从橱柜下拿了二十个鸡蛋出来。
这时莫煜两人搬着门板走了过来,问道“放桌子上吗?”
“对,放在桌子上,璃璃去弄水把门板洗干净,等下揉面团。”把鸡蛋打在盆里,苏振邦头也不抬的说道。
“知道了。”提着一桶热水,清璃拿起抹布开始清洗门板。
等门板清洗好后,苏振邦的准备工作已经做好了,挽起袖子,布满皱纹的脸上满是兴奋。
兴致勃勃的对着几人说道“今天就让你们看看我的手艺,要知道我做的琪玛酥可是一绝。”
“那我们可等着了。”一直坐在椅子上笑看众人忙活的莫闻之说道。
“看着吧!”端起装面粉的盆子,苏振邦看了看,发现醒的差不多了,揪出一团开始揉。
揉好后分成一个个小团子,清璃拿起一个小团子开始搓成长条状,放在一边。
墨轩好奇的拿手指捅了捅,问道“这个长条干什么的?”
“等下拿来油炸,你别戳,吃嘴里的,脏不脏啊!”清璃伸手给了墨轩一巴掌,墨轩捂着红彤彤的手背,委屈的瘪了瘪嘴。
至于嘛,他不就是好奇问下,用的着这么凶,母老虎就是母老虎。
“要不要我去把油锅热着?”见清璃的头发散了下来,莫煜走过去给她撩在耳朵后面,问道。
“可以,油锅不要太热,六七分的样子差不多了。”给了莫煜一个笑脸,清璃叮嘱道。
“知道了。”捏捏她的鼻子,莫煜走到厨房拿出色拉油,开火热锅倒油。
“爷爷,要不要加点葡萄干进去?”想起沙琪玛,清璃觉得可以加点葡萄干玫瑰花啥的进去,味道应该不错。
“可以加葡萄干?我也不知道,我们那时候做就是面粉和麦芽糖,这么简单的东西,都吃不起。
特别是过年的时候,看见别人家里做这些,嘴馋,回来吵着要吃。
你太爷爷狠了狠心,把家里剩下的一点面粉给我们几兄弟做了琪玛酥,结果开春家里没粮食下锅了.
天天吃野菜啥的饱腹,后来你太爷爷见我们几哥俩饿的面黄肌瘦的,跑进林子里,碰见一只熊瞎子,没了.
你太奶奶本来身体就不好,一急更严重了,拖了没多长时间,留下我们哥几个,走了。
剩下我们哥几个,我那时候最小,才6、7岁的样子,你大爷爷17了,就承担起照顾我们几个的责任。
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